海帶〔芽〕、紫菜都是日常餐桌上常見的藻類食物，海帶又名昆布；在日語，紫菜則稱為海苔。
在台灣，海帶是市面上、滷味攤上常見的食材；在韓劇中可以看到，韓國不管是過生日、坐月
子到每天早餐，幾乎都少不了海帶湯；而日本人則常用海帶跟柴魚、小魚乾一起熬煮高湯。
海帶熱量低，膳食纖維又豐富，是很好的腸胃〔清道夫〕，加上烹煮後變得很軟，非常容易吸
收；老人家、兒童也很容易入口。
有一點還算不錯，一般小朋友都喜歡吃海苔；那我們大人可以多加利用海帶來作料理。
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