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22050324_1411492808920298_2107298529206154201_n[1]  材料:

新鮮辣椒 60 公克, 大蒜 60 公克, 油 (可淹過材料), 鹽 1/2 茶匙, 糖 1/2 茶匙, 高度米酒或高粱酒 1/2 大匙, 韓國辣椒粉約 1 大匙, 香油 1 大匙.

做法:

1.  辣椒洗乾淨完全晾乾後去蒂, 大蒜去皮, 都用 mixer 打碎 ~ 不能打成泥喔 !!!

 

2.  小鍋裡放入辣椒碎跟足以淹過辣椒碎的油.

 

3.  用小火慢慢煮到辣椒熟透, 加入調味料再煮開 (注意鍋邊有冒小泡泡就行了).

 

4.  加入大蒜碎再煮 2 分鐘.

 

5.  最後加入辣椒粉及香油拌勻就熄火.  (沒有辣椒粉也沒關係, 就省略這個步驟, 直接加香油 ~ 加了辣椒粉是會讓顏色變的更紅豔, 而且有些微甜甜的香氣啦 )

 

6.  放涼之後就可以裝瓶.

 

 

 

 

 

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    咪咪的退休生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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