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![11133886_769205916482327_506003736618147640_n[1]](https://pic.pimg.tw/huanna3116/1428548508-4042065402_n.jpg "11133886_769205916482327_506003736618147640_n[1]")
陝西紹子麵是出了名的
所以每當有朋友知道我是陝西人
就會説：紹子麵好吃，妳一定會做紹子麵。
可是我都以尷尬的表情回答
雖然是陝西人
但是小時候父母沒做過此麵
所以我不會。
前日看到此食譜
來學做一下紹子。
關於紹子麵的由來有許多種說法
光在發音上就有杓、臊、嫂、臊、哨、紹等
最為大眾廣知的說法也是最為有趣的即是
古代某狀元返鄉欲宴客
請他家嫂子烹煮的麵食特別好吃
賓客紛紛詢問麵的派別由來
狀元脫口說出：「就是嫂子麵呀！」。
其實紹子麵源自於陝西
管切成丁的食材叫臊子
言下之意就是麵裡的食材都是丁狀的
紹子麵的靈魂是麵條
需要非常有勁道
其餘的材料除絞肉(肉丁)外可自由變化。
海鮮冷盤
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