咪咪的退休生活

　              南崁家政班蔬食料理最後一節課　

　                老師準備的料特別多

                   班員們不但吃的飽飽

                    最後還可以打包回家　　　　　　

                          晚餐也解決了

                             超開心!

　　　　　　　　　第一道菜～腰果牛蒡養生湯

　　　　　　　　　首先將牛蒡刮皮切片泡鹽水

　　　　　　　　　　　紅蘿蔔切塊備用

　　　　　熱鍋加少許油爆香薑片

　　　　加少許蠔油、適量水及紅棗

　待水滾後陸續放入牛蒡、腰果及丸子

　　　　　先以中火煮２０分鐘

　　　再加入香菇、秀珍菇及枸杞

　　　　　　略煮一下調味即可。

　　　　　第一道菜完成作品～腰果牛蒡養生湯

　　　　　　第二道菜～素油飯

　　首先將糯米泡水四小時，蒸熟備用。

　　香菇、皮絲水泡軟切細丁入油鍋爆香

　　　　　　　　熱鍋入油爆香薑苿

　　爆香之薑未、香菇皮絲等加入調味料炒香

　　　　　　　再把米飯放入拌均勻

　　　　　　　悶十分鐘起鍋即可。

　　　　　　　　　第二道菜完成作品～素油飯

　　　　　　　　第三道菜～五彩繽紛

　　　　　　　　　　將所有材料切絲

　　　　　　　　　水開川燙起鍋泡冰水

　　　　　　　　　　　　濾乾水分

　　　　　　　　加上調味料拌勻即可盛盤。

　　　　　　　　第三道菜完成作品～五彩繽紛

                                        開動了!